Weißkohl in gläser einkochen

Das haltbar machen im Weck Glas erfreut sich heute wieder immer. Aber wie es so ist, fehlen einem manchmal. Weißkohl lässt sich prima im Weck Glas haltbar machen. Die Gläser bis 2cm unter den Rand füllen. Den entstandenen Sud auf die . Rezept gesucht für Weinsauerkraut.

Wie kann ich es selbst einkochen in Gläsern ? Spitzkohl sterilisieren bzw. Sauerkraut selbst in Gläsern einmachen. Das Kraut fein hobeln oder grob raspeln.

Bei dieser Menge rentiert es sich auch, die Küchenmaschine rauszuholen. Die Weißkohlköpfe von den äußeren Blättern befreien und fein . Weißkrautsalat in Twist-off Gläsern einmachen Beiträge 1. Sofort verschließen und ca. Diesen Schritt kann man z. Herzlich willkommen beim spaßigen Schnelleinkochen , mit ohne kochen.

Süßsauer und mit leichter Schärfe im Abgang. Der Vorteil ist, dass man den Salzgehalt selbst steuern kann und es nicht zu sauer ist. Gläser und Deckel können warmgehalten werden indem du sie mit der Öffnung nach unten in einen Topf mit heissem Wasser gibst oder sie in der . In diesem Artikel: Weck- Gläser - das Wichtigste für Selbstversorger: Einkochen oder einmachen: wo liegt der Unterschied?

Es sollte so viel sein,. Die Klammern müssen bis zum Verbrauch am Deckel bleiben, da hier kein Unterdruck den Glasdeckel „ansaugt“, wie sonst beim Einkochen ! Hallo , ich habe noch einen kleinen rest Weisskohl übrig und möchte den nicht weg schmeissen. Kohl verbleicht oft und wird.

Ich habe leider hier auf der Wiese nichts gefunden oder habe den Wald vor lauter Bäumen nicht gesehen :-) danke für eure Hilfe. Stichworte : Weisskohl , einkochen. Rand befüllen, damit Platz für den Gärprozess bleibt. Dafür ein zurechtgeschnittenes Kohlblatt in das Glas stecken und das Kraut damit abdecken. Dann ein umgekehrtes Schnapsglas auf das Kohlblatt stellen und das Glas zuschrauben, damit Druck auf das Kraut . Das Gemüse mit den Nüssen in heiß ausgespülte Twist-Off- Gläser füllen, mit dem Sud begießen, so dass alles bedeckt ist.

Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, Minuten . Jede Gemüsesorte zerkleinern, und jeweils Min. Essig mit Wasser und Salz blanchieren. Das Salatgemüse gut abtropfen lassen. Essigsud filtern und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

Den Salat fest in Gläser schichten und mit kochend heißem Sud übergießen. Den Paprikadeckel aufsetzen. In jedes Glas etwa 1ml Sud gießen. Die Paprikaschoten in die Gläser setzen.

Im 1Grad heißen Wasserbad (Einkochtopf) 1Minuten einkochen. Aus dem Topf nehmen und .